片岡製作所 TAMAHAGANE 竹響十 TKT-1104 牛刀 240mm 63層ダマスカス鋼本刃付け包丁片岡製作所 H

¥12711

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商品の説明

2023/10/12 更新
片岡製作所 TAMAHAGANE 竹響十 TKT-1104 牛刀 240mm 63層ダマスカス鋼本刃付け包丁片岡製作所 H【商品紹介】
◆本刃付け
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
◆本研刃造り
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
◆63層ダマスカス鋼
ダマスカス鋼は、神秘的な美しさと貴重さから、古くから名刀として珍重されてきました。
この模様を再現したのが響十シリーズです。
◆一体構造
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
◆モナカハンドル
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。

【材質】
刀身/63層ダマスカス鋼
ハンドル/18-8ステンレス鋼
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