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仕様
全体サイズ：約316mm(手打ち製なので若干サイズが異なる場合もあります。)
刃渡サイズ：約165mm
重量：約167g
刃部材質：安来鋼白2号、ステンレス割込み
柄部材質：栗材
桂材質：水牛
刃付：両刃
製造元：涌井バール製作所

ポイント
この商品は刃幅が広いので白菜などのカサのある野菜調理や、果物の皮むき、肉・魚の調理になどに適した三徳、菜切り包丁です。
重さもそこそこあるので、力を入れずに食材をカットすることができます。
両刃タイプで食材にまっすぐ刃が入り、初心者の方でも使いやすいのが特徴です。
鋭角に刃付けを施しているため食材のおいしさを最大限に引き立ててくれます。
鍛冶職人が求める「切れ味」を楽しめる逸品です

使用上の注意点
本製品は調理を目的としているため、調理以外には使用しないで下さい。
お取り扱いと保管には十分にご注意下さい。
氷状の冷凍食品・骨切り等にはご使用にならないで下さい。
刃が欠ける原因になりますので、専用の包丁をご使用ください。

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