NOMA ノーマの発酵ガイド
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商品の説明
「ノーマの発酵ガイド」
レネ・レゼピ / 水原 文 / デイヴィッド・ジルバー
角川書店
2019年3月20日初版発行
456ページ 大型本 ハードカバー
本に挟んであったアーティスティックな海藻のポストカードもキレイな状態です。そのまま挟んでお送りします。
発売と同時に購入しましたが家族内で２冊同時に購入してしまい、こちらはほぼページをめくることなく本棚に挿してありました。
緩衝材できっちり梱包し、リサイクル封筒または箱での発送となります。
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“ノーマでは、あらゆる料理に、なんらかの形で発酵がかかわっている―鮮やかな風味の酢、深いうま味のみそ、目の覚めるような衝撃をもたらす、乳酸発酵グースベリー。〜中略〜ノーマの発酵技術を家庭に取り入れてもらえるようにしたいと考え、1冊にまとめた。
100以上のレシピ、500枚以上のカラー写真を収録。
#レネ・レゼピ
#水原文
#デイヴィッド・ジルバー商品の情報
| カテゴリー | 本・音楽・ゲーム > 本 > 洋書 |
|---|---|
| 商品の状態 | 未使用に近い |
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