マサヒロ 正広 13015 正広作 口金付 牛刀330 本職用日本鋼 33cm AMSB2015 330mm 牛刀330mm 4978857011158 正広本職用日本鋼牛刀13015【キャンセル不可】

【商品説明】

切れ味の持続性に優れた、正広社オリジナルの炭素鋼（純日本鋼）を使用しました。
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
刃渡り ： 330mm
重量 ： 330g
刀身の材質 ： 正広社オリジナルのハガネ　
【ZCD-U】　使用
材質詳細 ： 1.05％ カーボン・バナジウム・タングステン（リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です）
硬　度： ロックウェル硬さＨＲｃ　58～59
口金 ： 有り（一体型）
中子形状 ： 本通し（ハンドル部全体）
サブゼロ処理 ： 無し（ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。）
ハンドル材質 ： 天然木（特殊樹脂加工品）
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マサヒロ 正広 本職用日本鋼 牛刀 13015 33cm AMSB2015（取寄品


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