片岡製作所 Brieto-M11PRO ヨーロッパ コックナイフ12” 320mm M101 （日本製・国産・包丁・庖丁・EuropeanType・ブライト）

本刃付け
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
本研刃造り
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理
1050℃で焼き入れ後に、－73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
一体構造
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
モナカハンドル
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。（※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。）
【特徴】
●プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。
●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
●刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
●ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。（※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。）
【商品詳細】
刃渡り：320mm
材質：刀身／モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル／18-8ステンレス鋼
原産国：日本製
片岡製作所
一覧
12672円片岡製作所 Brieto-M11PRO ヨーロッパ コックナイフ12” 320mm M101 （日本製・国産・包丁・庖丁・EuropeanType・ブライト）キッチン用品・食器・調理器具調理器具・製菓器具Amazon.co.jp : 片岡製作所 万能庖丁 シルバー 175mm 日本製 Brieto

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